熟食高压蒸煮锅批发常用解决方案「国龙」

楼主:国龙  时间:2022-01-15 05:01:50
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熟食高压蒸煮锅批发的日常使用及维护

1、涡轮蜗杆、轴承和瓦座,夹层锅在运输或者使用过程中,有可能造成轴承底座螺栓的松动,从而影响涡轮蜗杆的咬合,拆下摇轮旁边的护罩,将轴承底座往上略提一些,使齿轮及蜗杆咬合紧密,保证有效使用。要是在调节后涡轮蜗杆的间隙仍然很大,造成锅体不能固定,装水后会自动侧翻,那就必须更换涡轮来解决。轴承也要在设备使用过程中经常检查,杜绝隐患。瓦座是固定夹层锅轴头和支腿的连接部件,中间没有轴承,需要客户经常性的注油保证润滑,防止因生锈而妨碍使用,若是锈住的话,请先加注润滑油湿润,然后轻轻用锤子敲击瓦座,待可以活动后再正常使用。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。

熟食高压蒸煮锅批发加热

用电炉或煤气加热,并同时打开排气阀,使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后,关上排气阀,让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时,控制热源,维持压力至所需时间(在温度或者压力达到所需时,一般为121℃,0.1MPa)需要切断电源),停止加热。当温度下降时,再开启电源开始加热,使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到灭菌效果,太高可能会出危险。由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。现在市场上手提灭菌锅实现了控制自动化,不过因为灭菌压力比较大,1好还是有人在现场比较保险)

杀菌锅在正常工作中应注意一些操作流程,正确的操作流程会帮助企业更好,更快的生产,也避免了不正确操作,造成的损失或者伤害,下面安泰机械是生产杀菌锅的厂家,下面有技术人员讲一下杀菌锅的使用应严格按照安全操作规程进行工作,具体安全操作规程以下几点:

 (1)杀菌锅的操作工艺指标及1高工作压力,1高工作温度。

 (2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。

 (3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

 (4)设备停用时的保养方法。

杀菌锅主要用于食品行业.医1药等各个领域,它有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,所以被广泛使用。

1.一定要配备水1银温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。

2.要配备自动温度记录仪,因为有很多时候厂家为节约成本,都会省略不装。所以在使用时要配备。

3,如果是水杀,一定要安装水循环系统,并在循环管路上安装流量计,指示稳定的流量。

4,对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。

5,杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全1面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。

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